Apfelmarmelade selbst gemacht

Der Sommer ist vorbei und die letzten Äpfel fallen vom Baum. Und da haben sich die Großeltern meines Freundes gedacht, sie geben mir die Äpfel. Zuerst wusste ich gar nicht was ich damit machen sollte. Aber dann gab’s Apfelmus und nun auch Apfelmarmelade, ganz ohne Zucker natürlich. 500gramm Äpfel schälen, klein schneiden, als Zuckerersatz Datteln kleinmachen und mit dazu tun, den Saft einer halben Zitrone, veganes Geliermittel aus dem Reformhaus, ca 16gramm, etwas Zimt und bei Bedarf auch etwas Rum und Rosinen. Gerade jetzt zu Weichnachten ein leckerer Geschmack. Etwas aufkochen, pürieren, ab in die ausgekochten Gläser, 5 Minuten auf den Kopf stellen, und fertig ist die Marmelade ohne Zucker. Superlecker und gesund, was  will ich mehr. YUMMY